Menu week 50.

De laatste week dat we open zijn voor de wintersluiting!
Van 20 december t/m 2 januari heeft de maaltijdservice van Sterk in eten vakantie.

Reserveren voor het Sterk in eten kerstdiner kan t/m 20 december.


Maandag 13 december:
Romige vislasagne met kabeljauw en seizoensgroente.

Dinsdag 14 december:
Rendang met rijst en oosters gebakken groente met sesam.

Donderdag 16 december:
Spaanse grove hutspot met roseval, winterpeen, kikkererwten, zoete aardappel
en geroosterde saucijsjes. Piri-pirisaus apart.

Vrijdag 17 december:
Parelhoenboutjes uit de oven, zuurkool, hete bliksem en salade van gele bietjes.

Vegetarisch gerecht van de week:
Melanzane parmigiana met pasta en groene gemengde salade.

Soep van de week:
Tomatensoep met gehaktballetjes.

Altijd in de vriezer:
Groene pesto/ 2 personen 5,50
Saus bolognese / 2 personen 7,50

Het Sterk in eten kerstdiner!.

Sterk in eten heeft weer een heerlijk kerstdiner samengesteld.
We bezorgen een 4-gangen diner waar je (bijna) niets voor hoeft te doen!
Geen ellenlange boodschappenlijsten, geen rijen bij de slager, geen verhitte toestanden in de keuken..
We verpakken het feestelijk voor je en voegen er duidelijke instructies bij.
Zodat er niets meer mis kan gaan...

Het diner wordt bij u thuis bezorgd op 24 of 25 december en kan t/m 26 december gegeten worden.

Kosten: € 40,- p.p./ kind € 20,- p.p.
Bestellen: voor 20 december.
Bezorggebied: heel Amsterdam.
Bezorgkosten: € 5,-
Bezorgtijden: (in overleg) 24 december 17-20 uur/ 25 december 10-13 uur.
Betalen: vooraf op rekeningnr. 3782.26.851

Menu:

Soep
romige knolselderijsoep en crostini met truffeltapenade


Voor
aardappelblini's met 3 soorten gerookte vis en tomaat-/kappertjessalsa
Of
homemade boerenpaté met appelchutney en cornichons
Of
aardappelblini's met 3 soorten kaas, vijgenchutney en rucola


Hoofd
confit de canard met aardappel/pastinaakpuree, geconfijte bospeentjes en savooienkool

Vegetarisch i.p.v. confit de canard
clafoutis met eekhoorntjesbrood en cantarellen


Toe:
amandeltaartje met hangop en een peertje gestoofd in sauternes

Menu week 49.

Maandag 6 december:
Kipfajitas: maispannenkoekjes om zelf te vullen met: kruidige kip, kidneybonen in tomatensaus, guacamole, koriander, oude kaas, tomatensalsa.

Dinsdag 7 december:
Andijviestamppot met een sucadelapje, uitgebakken spekjes en stoofperen.

Donderdag 9 december:
Zalmquiche, pasta met citroen/roomsaus en gestoomde groenten met frisse olijfolie en zeezout.

Vrijdag 10 december:
Turkse vleespasteitjes (gevuld met rundergehakt), couscous met rozijnen en seizoensgroente met munt en knoflook.

Vegetarisch gerecht van de week:
Pompoen/geitenkaaspasteitje met geroosterde roseval en venkel/appelsalade.

Soep van de week:
Broccoli/roomsoep: 2 personen 5,50

Altijd in de vriezer:
Groene pesto/ 2 personen 5,50
Saus bolognese / 2 personen 7,50

Het Sterk in eten kerstmenu, vanaf 10 december op www.sterkineten.nl!

Menu week 48.

Maandag 29 november:
Veluwse eendenboutjes met sinaasappel, aardappelgratin en seizoensgroente met pancetta.

Dinsdag 30 november:
Bobotie: Zuid-Afrikaans gehaktbrood met zelfgemaakte tomatenchutney, gele rijst en geroosterde groente.

Donderdag 2 december:
Saucisse de Toulouse, witte boontjes met salie, gepofte bietjes en romige aardappelpuree.

Vrijdag 3 december:
Vispastilla met courgette/tomatendip, couscous en venkelsalade.

Vegetarisch gerecht van de week:
Groentenlasagne met bechamel en boerenkaas. Met salade.

Soep van de week:
Romige kippensoep met citroen (2 personen/ 5,50)

Altijd in de vriezer:
Groene pesto/ 2 personen 5,50
Saus bolognese (van bio rundergehakt)/ 2 personen 7,50

Menu week 47.

Maandag 22 november:
Stoofpot met kip en kruiden uit de oven, met linzen, geroosterde aardappels en spinazie.

Dinsdag 23 november:
Gesmoord rundvlees met salsa verde, pasta met tomaat en parmezaan en salade.

Donderdag 25 november:
Lamsbout uit de oven met munt en knoflook, couscous met erwtjes en wortel/appelsalade.

Vrijdag 26 november:
Zarzuela (spaanse visschotel in tomatensaus) met saffraanrijst en geroosterde groentespiesjes.

Vegetarisch gerecht van de week:
Groentencurry met kardemom, pandanrijst, turkse yoghurt en thaise basilicum.

Soep van de week:
Pompoen/wortelsoep met sinaasappel

Altijd in de vriezer:
Groene pesto/ 2 personen 5,50
Saus bolognese (van bio rundergehakt)/ 2 personen 7,50

menu week 46.

Maandag 15 november:
Gehaktballetjes in tomatensaus, met pilafrijst en bonensalade met munt.

Dinsdag 16 november:
Homemade kibbeling met ravigottesaus, krokante aardappeltjes, appelmoes en salade met radijs.

Donderdag 18 november:
Thaise kokoscurry (mild!) met kip, noedels, koriander en gebakken oosterse groente.

Vrijdag 19 november:
Wildpasteitjes met appelchutney, aardappelpuree en najaarsgroenten met salie.

Vegetarisch gerecht van de week:
Calzone met gorgonzola en vijgen en spinaziesalade met kerstomaatjes, pijnboompitjes en croutons.

Soep van de week:
Borsjtsj (russische bietensoep) (2 personen/ 5,50)

Altijd in de vriezer:
Groene pesto/ 2 personen 5,50
Saus bolognese (van bio rundergehakt)/ 2 personen 7,50

Menu week 45.

Maandag 8 november:
Bourgondische runderstoof met aardappelgratin, stoofpeertjes en najaarsgroenten.

Dinsdag 9 november:
Kip uit de oven met piri-pirisaus (apart), tomatenbulghur en salade met boterbonen en zoete aardappel.

Donderdag 11 november:
Romig vistaartje met geroosterde roseval en gestoomde groenten met dragon.

Vrijdag 12 november:
Korma: lamsvlees in een zachte yoghurtcurry (zeer mild) met rijst, koriander en knapperige groenten.

Vegetarisch gerecht van de week:
Auberginerolletjes met taleggiokaas, en pasta met basilicum, tomaat, olijven, parmezaan en jonge spinazie.

Soep van de week:
Courgettesoep (5,50/ 2 personen)

Altijd in de vriezer:
Groene pesto/ 2 personen 5,50
Saus bolognese (van bio rundergehakt)/ 2 personen 7,50

Menu week 44.

Week 44:

Maandag 1 november:
Milde thaise viskoekjes met noedels, koriander en gebakken groente met sesam. Chilisaus apart erbij.

Dinsdag 2 november:
Kippastilla's met couscous, geroosterde groente en saus van geroosterde paprika en tomaten.

Donderdag 4 november:
Echte chili con carne met van alles om er zelf op te doen: tomatensalsa, koriander, guacamole, geraspte oude kaas etc.

Vrijdag 5 november:
Saucijsjes met paddenstoelensaus, aardappelpuree en groenten met salie uit de oven.

Vegetarisch gerecht van de week:
Knapperig pakketje met geitenkaas en tijm, geroosterde roseval en gemarineerde tomaatjes uit de oven met rucola.

Soep van de week:
Thaise pompoensoep met limoen en kokos.

Altijd in de vriezer:
Groene pesto/ 2 personen 5,50
Saus bolognese (van bio rundergehakt)/ 2 personen 7,50

Menu week 43.

Maandag 25 oktober:
Lasagne bolognese en groene gemengde salade met honing/mosterdvinaigrette.

Dinsdag 26 oktober:
Vlaams stoofvlees met dikke frieten en belgische mayonaise, homemade appelmoes en sperzieboontjes met tijm.

Donderdag 28 oktober:
Geconfijte parelhoenboutjes, pasta met truffelmascarpone en spinazie met doperwten.

Vrijdag 29 oktober:
Gesloten ivm herfstvakantie

Vegetarisch gerecht van de week:
Pompoenflapjes met munt-/yoghurtsaus, couscous en geroosterde groenten met olijven.

Soep van de week:
Najaarsminestrone (5,50/ 2 personen)

Altijd in de vriezer:
Groene pesto/ 2 personen 5,50
Saus bolognese (van bio rundergehakt)/ 2 personen 7,50

Menu week 42

Hallo,
A.s. zondag 17 oktober staat Sterk in eten op de tweede Undergroundboerenmarkt! De locatie wordt weer tot het laatste moment geheim gehouden, ik hou jullie op de hoogte. Of kijk voor de laatste updates op Twitter (volg #undergroundboerenmarkt). De komende week weer veel herfstige gerechten, zoals de befaamde wildzwijnstoof, a.s vrijdag (eindelijk) weer bij Sterk in eten.

Tot ziens!

Hiske Sterk


Maandag 18 oktober:
Zeewolfrolletjes met bio pancetta, geroosterde tomaatjes, krokante aardappeltjes en venkelsalade met frisse appel.

Dinsdag 19 oktober:
Gehaktballetjes met pasta, tomaat en parmezaan. En spinaziesalade met croutons en pijnboompitjes.

Donderdag 21 oktober:
Kip en groenten uit de oven met veel verse kruiden en pilafrijst.

Vrijdag 22 oktober:
Venkelworstjes met aardappelpuree, seizoensgroenten met frisse olijfolie en zelfgemaakte tomatenchutney.

Vegetarisch gerecht van de week:
Spinazie-crepes met ricotta/parmezaanvulling, landbrood met boter en salade met taggiasca olijven.

Soep van de week:
Aardappel-/preisoep (€ 5,50/ 2 personen)


Altijd in de vriezer:
Groene pesto/ 2 personen 5,50
Saus bolognese (van bio rundergehakt)/ 2 personen 7,50

Menu week 41.

Maandag 11 oktober:
Milde thaise kokoscurry met kip, rijst, gebakken groente en koriander.

Dinsdag 12 oktober:
Meatpie met aardappelkorst, BROOD met gezouten boter en groene salade met tomaatjes en boterbonen.

Donderdag 14 oktober:
Garnalenfrittata, pasta met citroen/roomsaus en gegrilde groente.

Vrijdag 15 oktober:
Wildzwijnstoof met stoofpeertjes, aardappelpuree en geroosterde najaarsgroente.

Vegetarisch gerecht van de week:
Canthareltaartje, gepofte aardappel met creme fraiche , gestoofde linzen en groene salade.

Soep van de week:
Paddenstoelensoep (€ 5,50/ 2 personen)

Altijd in de vriezer:
Groene pesto/ 2 personen 5,50
Saus bolognese (van bio rundergehakt)/ 2 personen 7,50

Menu week 40.

Maandag 4 oktober:
Gehaktbrood met salsa verde, aardappels uit de oven en gestoomde seizoensgroente.

Dinsdag 5 oktober:
Kabeljauw uit de oven met pesto en tomaatjes, aardappelpuree en gegrilde groente.

Donderdag 7 oktober:
Kip met salie en room, pasta, parmezaan en geroosterde groente.

Vrijdag 8 oktober:
Kruidige lamsspiesjes met zoete paprika/tomatensaus, saffraanrijst en bonensalade.

Vegetarisch gerecht van de week:
Kaasfondue met landbrood en salade met verse kruiden, olijven en tomaatjes.

Soep van de week:
Romige knolselderijsoep.

Altijd in de vriezer:
Groene pesto/ 2 personen 5,50
Saus bolognese (van bio rundergehakt)/ 2 personen 7,50

Menu week 39.

Week 39:

Maandag 27 september:
Geroosterde saucijsjes met zelfgemaakte uienchutney, aardappelpuree uit de oven en bloemkool met kaassaus van Oude Reypenaer.

Dinsdag 28 september:
Lamsbout uit de oven met munt en knoflook. Met pilafrijst, gestoofde linzen en salade van tomaatjes en komkommer.

Donderdag 30 september:
Boeuf bourgignon met gekookte roseval, bospeentjes en sperziebonen.

Vrijdag 1 oktober:
Romige vislasagne met coourgette en tomaatjes uit de oven.

Vegetarisch gerecht van de week:
Melanzane parmigiana (aubergine met mozzarella, tomaat en basilicum uit de oven) met pasta en groene salade.

Soep van de week:
Thaise pompoensoep met kokos en limoen (2 personen 5,50).

Altijd in de vriezer:
Groene pesto/ 2 personen 5,50
Saus bolognese (van bio rundergehakt)/ 2 personen 7,50

Menu week 38.

Maandag 20 september:
Taartje met makreel, gekookte roseval en prei en wortel met dragon.

Dinsdag 21 september:
Tajine van biokip met couscous en seizoensgroente met munt en knoflook.

Donderdag 23 september:
Italiaanse worstjes met risotto en geroosterde pompoen en venkel.

Vrijdag 24 september:
Runderstoof met salie, hete bliksem (aardappelpuree met appel) en geroosterde najaarsgroente.

Vegetarisch gerecht van de week:
Gevulde gele paprika met buffelmozzarella en basilcum, tomaatjes, groene salade en aardappels uit de oven.

Soep van de week:
Venkelroomsoep (€ 5,50/ 2 personen)

Altijd in de vriezer:
Groene pesto/ 2 personen 5,50
Saus bolognese (van bio rundergehakt)/ 2 personen 7,50

Menu week 37.

Week 37:

Maandag 13 september:
Milde lamscurry met rijst, spinazie, koriander, yoghurt en wortel-/appelsalade.

Dinsdag 14 september:
Venkelworstjes van slagerij de Wit, met najaarsstamppot en stoofpeertjes.

Donderdag 16 september:
Portugese bakeljauwkroketjes met geroosterde aardappels en tomaten-/rucolasalade. Zelfgemaakte piri-piri apart erbij.

Vrijdag 17 september:
Kipfajitas: maispannenkoekjes om zelf te vullen met o.a. stukjes kruidige biokip, guacamole, kidneybonen, oude kaas, tomaat, koriander.

Vegetarisch gerecht van de week:
Geroosterde pompoen met geitenkaas en kruidenolie. Met couscous en gemarineerde tomaatjes uit de oven.

Soep van de week:
Linzensoep met zoete aardappel en koriander (€ 5,50/2 personen).

Altijd in de vriezer:
Groene pesto/ 2 personen 5,50
Saus bolognese (van bio rundergehakt)/ 2 personen 7,50

Menu week 36.

Maandag 6 september:
Marokkaanse (bio) kiprolletjes met yoghurt-/muntdip en couscous, geroosterde bospeentjes en doperwten.

Dinsdag 7 september:
Rendang (Indonesische runderstoof met kokos) met pandanrijst en oosters gebakken groente.

Donderdag 9 september:
Italiaanse gehaktballetjes, pasta met basilicum en parmezaan en gegrilde groente.

Vrijdag 10 september:
Zeeduivelrolletjes met bio pancetta en tomaatjes, aardappelpuree en venkel.

Vegetarisch gerecht van de week:
Canelloni met spinazie, ricotta, kerstomaatjes en salade.

Soep van de week:
Tomaten/basilicumsoep.


Altijd in de vriezer:
Groene pesto/ 2 personen 5,50
Saus bolognese (van bio rundergehakt)/ 2 personen 7,50

Menu week 35.

Maandag 30 augustus:
Homemade kibbeling met ravigottesaus, dikke ovenfrites, appelmoes en veldsla.

Dinsdag 31 augustus:
Veluwse eendenboutjes met sinaasappel, aardappelgratin en boontjessalade met pancetta.

Donderdag 2 september:
Langzaam gegaarde biokip met citroen, pilafrijst en gestoomde seizoensgroenten.

Vrijdag 3 september:
Saucisson de toulouse met gestoofde linzen, zomerbietjes en romige aardappelpuree.

Vegetarisch gerecht van de week:
Quiche au chevre met salade, brood van BROOD en boter met peterselie en fleur de sel.

Soep van de week:
Wortelsoep met gember en sinaasappel/ 2 personen 5,50

Altijd in de vriezer:
Groene pesto/ 2 personen 5,50
Saus bolognese (van bio rundergehakt)/ 2 personen 7,50

Menu week 34.

Sterk in eten is er weer en gaat aan de slag in de nieuwe keuken!

Maandag 23 augustus:
Biokip met salie en room, pasta met parmezaan en geroosterde groente.

Dinsdag 24 augustus:
Bio gehaktbrood met salsa verde, geroosterde aardappels en salade van rucola, tomaatjes en taggiasca olijven.

Donderdag 26 augustus:
Milde kokoscurry met garnalen, rijst, koriander en oosters gebakken groente.

Vrijdag 27 augustus:
Arabische lamsstoof met couscous, courgettekoekjes met munt en geroosterde tomaatjes.

Vegetarisch gerecht van de week:
Lasagne met tomaat, buffelmozzarella en verse pesto. Met gestoomde groenten met frisse olijfolie en olijven.

Soep van de week:
Thaise groente/kokossoep/ 2 personen 5,50

Vanaf nu altijd in de vriezer:
Groene pesto/ 2 personen 5,50
Saus bolognese (van bio rundergehakt)/ 2 personen 7,50

Komkommertijd.

De maaltijdenservice is gesloten t/m 22 augustus. Vanaf 18 augustus staat er weer een nieuw weekmenu op de site.

Heb je de komende tijd iets te vieren en ben je daarvoor op zoek naar catering? Laat het weten! Voor speciale feestjes is Sterk in eten gewoon open.

Fijne zomer!

Laatste weekmenu!

Sterk in eten gaat er even tussenuit. Van 12 juli t/m 22 augustus is de maaltijdenservice gesloten.
We gaan druk aan de slag om de nieuwe bedrijfsruimte in te richten.
Zodat we na de vakantie nog meer gezinnen blij kunnen maken met heerlijke maaltijden.
Voor catering vanaf 10 personen is Sterk in eten de komende periode wel open.
En deze week kun je natuurlijk gewoon nog bestellen.
Fijne vakantie!

Hartelijke groet,
Hiske

Maandag 5 juli:
Quiche lorraine met biospek, gekookte roseval en zomergroenten met frisse olijfolie.

Dinsdag 6 juli:
Marokkaanse (bio) kiprolletjes met yoghurt/muntdip en couscous, geroosterde bospeen en doperwten.

Donderdag 8 juli:
Meditterane viskoekjes met tomatensaus, pilafrijst en sperziebonensalade met munt.

Vrijdag 9 juli:
Italiaanse (bio) gehaktballetjes, pasta met zomergroenten, taggiasca olijven en parmezaan.

Vegetarisch gerecht van de week:
Groentenfrittata met geroosterde aardappels en rucolasalade met tomaatjes en olijven.

Soep van de week:
Romige (bio) kippensoep met citroen.

Menu week 26.

Maandag 28 juni:
Milde merquez met yoghurt-/koriandersaus. Met couscous en geroosterde meditterane groenten met ras el hanout.

Dinsdag 29 juni:
Zelfgemaakte kibbeling met ravigottesaus, dikke ovenfrites, appelmoes en veldsla.

Donderdag 1 juli:
Spaanse gehaktballetjes (bio) in amandelsaus, met saffraanrijst, gesmoorde broccoli en kruidige wortel-/appelsalade.

Vrijdag 2 juli:
Fricassee van biokip met ansjovis, tomaat en olijven, aardappels uit de oven en salade.

Vegetarisch gerecht van de week:
Ricotta/spinazie/parmezaantaartje met tomatensalade en krokant gebakken aardappeltjes.

Soep van de week (€5,50/ 0,5 ltr.):
Gazpacho

Menu week 25.

Maandag 21 juni:
Thaise visballetjes in milde kokoscurry. Met rijst, gebakken groente en
koriander.

Dinsdag 22 juni:
Biokip met salie en pancetta, ovenaardappels en seizoensgroente.

Donderdag 24 juni:
Italiaanse venkelworstjes, orechiette pasta met kerstomaatjes en venkelsalade.

Vrijdag 25 juni:
Geconfijte eendenboutjes met aardappelgratin en boontjessalade met pancetta.

Vegetarisch gerecht van de week:
Tomatenlasagne met buffelmozzarella en basilicum en gemengde salade met taggiasca olijven en radijsjes.

Soep van de week(0,5 liter/ € 5,50):
Doperwten/muntsoep.

Pastasaus van de week(0,5 liter/ € 7,50):
Tomaten/basilicumsaus.

Menu week 23.

Maandag 7 juni:
Polpettone, Italiaans gehaktbrood van biogehakt met salsa verde, geroosterde aardappels en seizoensgroente met olijfolie en zeezout.

Dinsdag 8 juni:
Echte surinaamse pom van biokip met rijst, kousenband en gebakken kool (peper en zuur apart erbij).

Donderdag 10 juni:
Libanese lamskebabs met platbrood, tabouleh en yoghurt/knoflookdip

Vrijdag 11 juni:
Frittata met garnalen en peterselie, pasta met citroen, geroosterde tomaatjes en groene salade met mosterdvinaigrette.

Vegetarisch gerecht van de week:
Quiche au chevre met salade, brood van BROOD en peterselieboter.

Soep van de week:
Tuinbonensoep met bio pancetta en munt (5,50/o,5 liter).

Menu week 22.

Maandag 31 mei:
Milde thaise biokip/kokoscurry met jasmijnrijst en gebakken groenten.
Chilisaus apart erbij.

Dinsdag 1 juni:
Boeuf bourgignon (bio) met aardappelpuree uit de oven en spinazie met doperwten en lente-uitjes.

Donderdag 3 juni:
Rijkgevulde paella met boontjes en salade.

Vrijdag 4 juni:
Turkse vleespasteitjes (gevuld met bio gehakt, pijnboompitjes en rozijnen). Met couscous en geroosterde groenten met munt en knoflook.

Vegetarisch gerecht van de week:
Pasta met groene pesto, gestoomde voorjaarsgroenten, taggiasca-olijven en parmezaan.

Soep van de week:
Wortelsoep met gember en sinaasappel (€ 5,50/ 2 personen).

Pastasaus van de week:
Groene pesto (€ 5,50/ 2 personen)
--

Menu week 21.

Maandag 24 mei:
Gesloten.

Dinsdag 25 mei:
Gestoofde biokip met lentegroenten, dragon en gekookte roseval.

Donderdag 27 mei:
Bobotie: Zuidafrikaans gehaktbrood (bio) met gele rijst, homemade
tomatenchutney en geroosterde groente.

Vrijdag 28 mei:
Brasem in een knapperig korstje met chermoulasaus (citroen/koriander).
Met couscous en salade met olijven en tomaatjes.

Vegetarisch gerecht van de week:
Saffraanrisotto met groene asperges en geitenkaas.

Soep van de week:
Italiaanse courgettesoep: € 5,50 2 personen.

Pasta van de week:
Bio lasagne bolognese: € 8,50 p.p./ € 4,50 kind/ € 23,50 gezin

Menu week 20.

A.s zondag 16 mei is het zover. De eerste nederlandse undergroundboerenmarkt vindt plaats in Amsterdam! Overgewaaid uit San Francisco, waar de boerenmarkten te commercieel waren geworden voor de kleine producenten. Microproducenten presenteren er hun zelfgemaakte chutneys, worsten, bonbons, jams, wodka, rillettes, etc. De deelnemerslijst kun je bekijken op www.talkinfood.nl.

Sterk in eten zal er staan met bakkeljauwkroketten en piri-piri. Om het geheel underground te houden, is het adres pas gisteren bekendgemaakt: Rokin 75, pijlen wijzen je de weg vanaf Bar Italia.

Natuurlijk is er ook een nieuw weekmenu, want vanaf maandag wordt er gewoon weer gekookt:

Maandag 17 mei:
Stamppot van voorjaarsgroenten met saucijsjes en basilicumolie.

Dinsdag 18 mei:
Mediterrane viskoekjes met pilafrijst, spinazie en doperwten. Homemade piri-piri apart erbij.

Donderdag 20 mei:
Eendenboutjes uit de oven met rabarberchutney, geroosterde roseval en gestoomde groenten met olijfolie en zeezout.

Vrijdag 21 mei:
Italiaanse gehaktballetjes (bio), pasta met geroosterde tomaatjes en basilicum en salade.

Vegetarisch gerecht van de week:
Melanzane parmigiana (aubergine/tomaat/mozzarella uit de oven) met pasta, parmezaan en salade.

Soep van de week:
Thaise pompoen/kokossoep.

Pastasaus van de week:
Geroosterde tomaat+basilicum

Menu week 17.

I.v.m. de meivakantie is Sterk in eten gesloten van 30 april t/m 16 mei. Voor wie onze maaltijden niet kan missen is er deze week de hele week een extra gerecht voor in de vriezer: lasagne bolognese.

Op 16 mei staat Sterk in eten op de eerste Nederlandse undergroundboerenmarkt. De locatie is nog geheim, kijk op www.talkinfood.nl voor het laatste nieuws.

Fijne vakantie!

Hiske Sterk


Week 17:

Maandag 26 april:
Risotto met asperges en biologische prosciutto met verse kruidensalade met citroenvinaigrette.

Dinsdag 27 april:
Bio gehaktbrood met salsa verde, geroosterde roseval en gestoomde voorjaarsgroenten.

Donderdag 29 april:
Franse worstjes met tomatensaus, pasta, parmezaan en gegrilde groenten.

Vegetarisch gerecht van de week:
Ricotta/spinazie/parmezaantaartje met tomatensalade en krokant gebakken aardappeltjes.

Soep van de week:
Romige rucola/spinaziesoep.

Extra gerecht voor in de vriezer:
Bio lasagne bolognese € 8,50 p.p./ € 4,50 kind/ € 23,50 gezin

Menu week 16.

Maandag 19 april:
Gents stoofvlees met ovenaardappels en belgische mayonaise, zelfgemaakte appelmoes en salade met mosterdvinaigrette.

Dinsdag 20 april:
Vis in milde thaise kokoscurry met jasmijnrijst en gebakken seizoensgroente. Chilisaus apart erbij.

Donderdag 22 april:
Gemarineerde sate van biokip met zelfgemaakte pindasaus, rijst en oosterse groente.

Vrijdag 23 april:
Lamstajine met abrikozen, couscous en groenten met munt en knoflook.

Vegetarisch gerecht van de week:
Pasta met walnotenpesto, voorjaarsgroenten, taggiasca olijven en parmezaan.

Soep van de week (0,5 liter):
Pindasoep.

Pastasaus van de week (0,5 liter):
Aubergine/tomatensaus.

Menu week 15.

Week 15:

Maandag 12 april:
Kabeljauw uit de oven met tomaatjes en pesto. Met pasta en salade.

Dinsdag 13 april:
Echte quiche lorraine (met biospek) met rosevalaardappels en gestoomde voorjaarsgroenten.

Donderdag 15 april:
Maistortilla's met chili con carne (van bio gehakt), creme fraiche en geraspte oude kaas. Met mexicaanse salade met koriander en limoen.

Vrijdag 16 april:
Geconfijte eendenboutjes met aardappelgratin en zoete bospeen met doperwten.

Vegetarisch gerecht van de week:
Taartje van doperwten, munt en parmezaan. Met knoflookaardappeltjes en veldsla.

Soep van de week:
Voorjaarsminestrone.

Pastasaus van de week:
Spinazie/ricottasaus.

Menu week 14.

Dinsdag 6 april:
Libanese lamsgehaktballetjes met pijnboompitjes en tomatensaus. Met bulgur en groenten met munt en knoflook.

Donderdag 8 april:
Biokip met salie en pancetta, aardappelpuree uit de oven en gebakken lente-uitjes, zoete erwten en spinazie.

Vrijdag 9 april:
Pasta met italiaans stoofvlees (bio rund) en parmezaan. Met salade van rucola, kerstomaat en olijven.

Vegetarisch gerecht van de week:
Lasagne con melanzane e ricotta (aubergine, ricotta, tomaat, basilicum, parmezaan) met salade.

Soep van de week:
Romige waterkerssoep.

Pastasaus van de week:
Saus van geroosterde tomaten en basilicum.

Menu week 13.

Omdat kleine kinderen ook groter worden introduceert Sterk in eten een nieuw formaat gerecht: KindXL Voor gezinnen met
kinderen boven de 8 is er vanaf nu het GezinsgerechtXL Alle prijzen staan nog eens op een rij onder het menu. Verder weer fijne gerechten deze week, zoals de geweldige marokkaanse kippastilla's op maandag en de zelfgemaakte kibbeling op donderdag.

Maandag 29 maart:
Kippastilla van biokip met couscous en marokkaanse gebakken groenten met olijven.

Dinsdag 30 maart:
Milde indiase lamscurry met rijst, yoghurt, meiraapjes, spinazie, koriander en naanbrood.

Donderdag 1 april:
Zelfgemaakte kibbeling met ravigottesaus, dikke ovenfrites, appelmoes en veldsla.

Vrijdag 2 april:
Italiaanse venkelworstjes met risotto en gestoomde voorjaarsgroenten met frisse olijfolie en zeezout.

Vegetarisch gerecht van de week:
Gevulde gele paprika met mozzarella, rucola, tomaatjes, basilicum en aardappels uit de oven.

Soep van de week:
Witte bonensoep met licht pikante olie.

Pastasaus van de week:
Bio bolognese.


Prijzen:

Volwassen: € 10,-
Kind: € 5,50
Gezin: € 28,-
KindXL (8+): € 7,50
GezinXL: € 31,50
Soep (0,5 L): € 5,50
Pastasaus (0.5 L): € 7,50

Menu week 12.

Maandag 22 maart:
Bobotie. Zuidafrikaans gehaktbrood (van bio rundergehakt) met gele rijst, homemade tomatenchutney en geroosterde groente.

Dinsdag 23 maart:
Vistaartje, krieltjes met peterselie en bospeentjes met doperwten.

Donderdag 25 maart:
Fricassee van biokip met ansjovis, tomaat en olijven, aardappels uit de oven en salade.

Vrijdag 26 maart:
Blanquette de veau. Klassieke kalfsstoof met rijst en voorjaarsgroente.

Vegetarisch gerecht van de week:
Quiche au chevre met salade, brood van BROOD en peterselieboter.

Pastasaus van de week:
Walnotenpesto (€ 5,50/ 2 personen)

Soep van de week:
Doperwtensoep met spinazie (€ 5,50/ 2 personen)

Menu week 8.

Maandag 22 februari:
Ouderwetse hachee (bio) met aardappelpuree, stoofpeertjes en seizoensgroente.

Dinsdag 23 februari:
Marokkaanse viskoekjes met verse tomatensaus, couscous en komkommersalade met munt.

Donderdag 25 februari:
Geconfijte veluwse eendenboutjes met aardappelgratin en geroosterde venkel en pompoen.

Vrijdag 26 februari:
gesloten i.v.m. voorjaarsvakantie

Vegetarisch gerecht van de week:
Kaasfondue met brood van BROOD en salade.

Soep van de week:
Thaise groentensoep met noedels.

Pastasaus van de week ( € 5,50):
Rucolapesto.

Menu week 7.

Maandag 15 februari:
Cajunkip (bio) met zoete aardappel en tomatensalsa. Met mexicaanse rauwkostsalade met koriander en limoen.

Dinsdag 16 februari:
Biologische rundergehaktballetjes met paddenstoelen en knolselderij. Daarbij canellinibonen met salie en wilde spinazie met knoflook.

Donderdag 18 februari:
Lamstajine met abrikozen, couscous en worteltjes en doperwten met knoflook en munt.

Vrijdag 19 februari:
Tagliatelle frutti di mare met knapperige groenten en frisse olijfolie.

Vegetarisch gerecht van de week:
Ovenschotel van wintergroenten, zoete aardappel en cheddar. Met gemengde salade.

Soep van de week:
Libanese rode-linzensoep.

Pastasaus van de week:
Biologische bolognesesaus.

Menu week 6.

Maandag 8 februari:
Boeuf bourgignon (bio) met knolselderij/aardappelpuree en wintergroenten.

Dinsdag 9 februari:
Spaanse hutspot met milde merquez en zelfgemaakte harissa.

Donderdag 11 februari:
Milde thaise viscurry met jasmijnrijst, broccoli en boontjes, chilisaus apart.

Vrijdag 12 februari:
Italiaanse venkelworstjes met risotto en geroosterde groenten met basilicumolie.

Vegetarisch gerecht van de week:
Knapperig geitenkaaspakketje, rozemarijnaardappeltjes en rucolasalade met kerstomaatjes en olijven.

Soep van de week:
Italiaanse courgettesoep (€ 5,50).

Pastasaus van de week:
Sugo all'amatriciana (tomaat, pecorino en biologische pancetta) (€ 7,50)

Menu week 5.

Maandag 1 februari:
In olijfolie gesmoorde kabeljauw met verse kruiden, patatas bravas en gemengde salade.

Dinsdag 2 februari:
Italiaans gehaktbrood (van biologisch rundergehakt) met salsa verde en pasta met gegrilde groenten.

Donderdag 4 februari:
Spaanse lamsspiesjes met paprika-/fetasalsa, rijst en gebakken spinazie met doperwten.

Vrijdag 5 februari:
Ajam besengek: biokip gestoofd in kokosmelk met koenjit. Met rijst, maiskoekjes en gebakken boontjes.

Vegetarisch gerecht van de week:
Gemarineerde en gebakken tofu met rijst, koriander en knapperige groenten in kokossaus.

Soep van de week:
Zoete aardappelsoep met linzen en creme fraiche.

Pastasaus van de week:
Rode pesto (€ 5,50/ 2 personen)

Menu week 4.

Maandag 25 januari:
Arabische lamsstoof met couscous en marokkaans geroosterde groente.

Dinsdag 26 januari:
Geroosterde saucijsjes, bloemkool met kaassaus van oude reypenaar, stoofpeertjes en aardappelpuree uit de oven.

Donderdag 28 januari:
Gamba's met aioli, geroosterde aardappels, boterbonensalade en geroosterde tomaatjes.

Vrijdag 29 januari:
Ossobuco met pasta en parmezaan, gestoofde linzen en zoete bospeentjes.

Vegetarisch gerecht van de week:
Pasta met walnotenpesto, wintergroenten en taggiasca olijven.

Soep van de week:
Milde thaise pompoensoep met kokos en limoen.

Pastasaus van de week:
Verse pesto (2 personen, € 5,50)

Menu week 3.

Maandag 18 januari:
Romige vislasagne met courgette en tomaatjes uit de oven.

Dinsdag 19 januari:
Echte surinaamse pom van biokip met rijst, kousenband en gebakken kool (peper en zuur apart erbij).

Donderdag 21 januari:
Chili con carne (van bio gehakt) met van alles om er zelf nog op te doen: guacamole, geraspte oude kaas, tomaatjes, reepjes ijsbergsla, koriander.

Vrijdag 22 januari:
Franse worstjes met verse tomatensaus, aardappelgratin en sperziebonen met tijm en knoflook.

Vegetarisch gerecht van de week:
Ricottataartje met parmezaan en gedroogde tomaat. Met geroosterde aardappels en salade.

Soep van de week:
Biologische kippensoep.

Pastasaus van de week:
Puttanesca-saus (tomaat, ansjovis, olijven, kappertjes).

Menu week 2.

Sterk in eten heeft zin om weer de keuken in te gaan! Een heerlijk winters begin van het nieuwe jaar en veel inspiratie
voor fijne winterse gerechten. Ook in 2010 blijft Sterk in eten weer zoeken naar fijne adresjes en heerlijke recepten. Nieuw is dat we naast biologische kip en zuivel voortaan ook biologisch rundvlees gaan gebruiken. De groente blijft zoveel mogelijk van dichtbij, biologisch en seizoensgebonden.

Ik hoop jullie het komende jaar weer veel en vaak blij te maken met de verse, gezonde en vooral lekkere gerechten van Sterk in eten.

Hartelijke groet,
Hiske Sterk


Maandag 11 januari:
Italiaanse (bio) runderstoof met gekookte roseval en gegrilde venkel en bospeen.

Dinsdag 12 januari:
Kruidige viskoekjes met citroenpiripiri, pasta met citroenroomsaus en gemengde salade.

Donderdag 14 januari:
Hertenpeper met hete bliksem en wintergroenten met spekjes.

Vrijdag 15 januari:
Hutspot met ouderwetse (bio) gehaktbal en jus, grove mosterd en uitjes in balsamico.

Vegetarisch gerecht van de week:
Melanzane parmigiano met pasta en gemengde salade.

Soep van de week:
Romige knolseldelderijsoep.

Pastasaus van de week:
Paddenstoelenroomsaus.

Gelukkig nieuwjaar.

Gelukkig nieuwjaar! Sterk in eten blijft nog even gesloten. Op 11 januari zijn we er weer met fijne dagverse maaltijden!